რეგისტრაცია შესვლა

გამარჯობა,

კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება

დარეგისტრირდით ახლავე!

პროფილი

ფავორიტები

ჩემი რეცეპტები

ჩემი ფოტოები

პარამეტრები

გამოსვლა

გამარჯობა,

კულინარიული აღმოჩენების დროა!

ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები

გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება

განათავსე რეცეპტები!

რეცეპტები სტატიები რჩევები

შენახვა

მთვარი რეცეპტები ქართული სამზარეულო ბოსტნეული და ფხალეულობა

ბადრიჯანი მაიონეზითა და მწვანილებით

ავტორი: tamta

კიდევ ერთი გემრიელი რეცეპტი ბადრიჯნის მოსამზადებლად :)

ქართული სამზარეულო ბოსტნეული და ფხალეულობა

1:00:00

5 ულუფა

ბეჭდვა

რეცეპტის ინგრედიენტები

3 ცალი ბადრიჯანი

1/2 თავი პატარა ნიორი

15 გრამი ოხრახუში

15 გრამი რეჰანი

10 გრამი პიტნა

25 გრამი ტარხუნა

1/2 ჩ/კ შავი პილპილი

1 ჩ/კ ქინძის სუნელი

200 გრამი მაიონეზი

12 ჩ/კ ზეთი

მარილი გემოვნებით

რეცეპტის მომზადების საფეხურები

ტაფაზე 4 ჩ/კ ზეთი დაასხით. ბადრიჯანი სიგრძეზე თხლად დაჭერით და ტაფაზე დააწყვეთ. დააფარეთ თავსახური და წვით საშუალო ტემპერატურაზე – ერთ მხარეზე შებრაწვამდე. გადმოაბრუნეთ და წვით მეორე მხარეს დაუფარებლად. შეწვით დარჩენილი ნაჭრებიც.

პიტნა დაჭერით და ნიორთან ერთად როდინში ჩანაყეთ.

მაიონეზი თასში მოათავსეთ. დაჭერით ოხრახუში, რეჰანი, ტარხუნა და დაუმატეთ მაიონეზს. კარგად აურიეთ.

დაუმატეთ დანაყილი პიტნა და ნიორი, ½ ჩ/კ შავი პილპილი და ქინძის სუნელი. კარგად აურიეთ.

შემწვარი ბადრიჯნის რამდენიმე ნაჭერი თეფშზე გადაიტანეთ.

მაიონეზისა და მწვანილების ნაზავი კოვზის დახმარებით ბადრიჯნის ყველა ნაჭერზე გადაანაწილეთ და გადაახვიეთ.

მაიონეზის დარჩენილ ნაზავს დაუმატეთ 100 მლ წყალი და კარგად ამოურიეთ.

გადახვეული ბადრიჯანი მაიონეზის სოუსთან ერთად მიირთვით.