ეკალა
მოამზადეთ გემრიელი საზაფხულო კერძი ქართული სამზარეულოდან!
რეგისტრაცია
შესვლა
1
გამარჯობა,
- კულინარიული აღმოჩენების დროა!
- ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
- გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
გამარჯობა,
კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
განათავსე რეცეპტები!
0:30:00
3 ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
1
კგ.
ეკალა
200
გრამი
ნიგოზი
1
კბილი
ნიორი
1
თავი
საშუალო ხახვი
4
ჩ/კ
ღვინის ძმარი
1
ჩ/კ
ხმელი ქინძი
1
ჩ/კ
უცხო სუნელი
1
ჩ/კ
დაფქული წითელი წიწაკა
50
გრამი
ქინძი
მარილი გემოვნებით
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1
ნიგოზი და ნიორი ერთად გაატარეთ.
2
გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ სანელებლები და მარილი.
3
დაუმატეთ ძმარი და კარგად აურიეთ.
4
დაჭერით ხახვი და ქინძი და ნიგვზის ნაზავს კარგად შეურიეთ.
5
ეკალას მომზადება: ეკალას ზედა ნაწილი უფრო მეტად რბილია. სწორედ ეს ნაწილია კერძის მოსამზადებლად საჭირო. ეკალას ღეროები მოაჭერით და მაგარი ფოთლები მოაშორეთ. კერძისათვის მხოლოდ რბილი ფოთლები და ღეროები უნდა გამოიყენოთ. დიდ ქვაბში აადუღეთ წყალი და ჩაყარეთ ეკალა. ხარშეთ 8–15 წუთით (დრო დამოკიდებულია თვითონ ეკალაზე – თოთო ეკალა უფრო მალე იხარშება).
6
მოხარშული ეკალა მწვანილის საჭრელ დაფაზე გადმოიტანეთ და დაჭერით (თუმცა, ძალიან წვრილად არა).
7
დაჭრილ ეკალას დაუმატეთ წინასწარ გამზადებული ნიგვზის საკმაზი და კარგად აურიეთ.
8
ეკალა შეგიძლიათ ბურთულებად დაამრგვალოთ და სალათის ფურცლებით გააფორმოთ. მიირთვით ცივი.
თქვენთვის რეკომენდებული
მოამზადეთ ქართული ტრადიციული ფხალი ჭარხლის ფოთლისაგან – გემრიელი და არომატული კერძი ნებისმიერი სუფრისათვის.
ავტორი:
ქართული კულინარიის უდავო მშვენება, სამარხვო და გემრიელი! აუცილებლად მოამზადეთ და შეაფასეთ.
ავტორი:
სასარგებლო თვისებებით ცნობილი მინდვრის მხალეულის კერძი ქართული კულინარიიდან. შეაფასეთ!
ავტორი:
კომენტარები
0 კომენტარი
მსგავსი რეცეპტები
გთავაზობთ ახალი კარტოფილის რეცეპტს განსხვავებულად – ღუმელში შემწვარი კარტოფილი ლიმონის წვენით.
ავტორი:
ბადრიჯნისაგან ბევრი გემრიელი კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ. იხილეთ ერთ-ერთი მათგანის რეცეპტი.
ავტორი:
ქართული პოპულარული საოჯახო კერძი, რომელიც ზაფხულზე განსაკუთრებით გემრიელია.
ავტორი:
ქართული კულინარიის უდავო მშვენება, სამარხვო და გემრიელი! აუცილებლად მოამზადეთ და შეაფასეთ.
ავტორი: