ბანანის კექსი

გააცხელეთ ღუმელი 150C გრადუსამდე. მოაცხეთ ცხიმი ოთხ ცალ 17.5×7.5სმ ზომის ფორმას. მცირე ზომის თასში ერთმანეთს შეურიეთ 1/4 ჭიქა შაქარი, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი და მოაფრქვიეთ ფორმას.

დიდი ზომის თასში გათქვიფეთ კარაქი 3 ჭიქა შაქართან ერთად. შეათქვიფეთ 3 კვერცხი. შეურიეთ ცალკე თასში წინასწარ ჩაჭყლეტილი ბანანებიც. ჩაუმატეთ არაჟანი, ვანილის ექსტრაქტი, 2 ჩ/კ დარიჩინი და გათქვიფეთ. ჩაუმატეთ მარილი, სოდა, ფქვილი და კვლავ გათქვიფეთ. სურვილისამებრ შეურიეთ დაჭრილი თხილეულიც. მიღებული ცომი მაშინთვე გადაიტანეთ ფორმებში.

აცხვეთ კექსი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ორი ცალი 22.5X18.5სმ. ზომის ფორმის შემთხვევაში აცხვეთ 160C გრადუსზე დაახლოებით 1 საათისა და 15 წუთის განმავლობაში. ზედაპირი რომ ზედმეტად არ შეიბრაწოს, დააფარეთ ალუმინის ფოლგა.