შემწვარი ყაბაყი ნიგვზით
შემწვარი ყაბაყი ნიგვზის უგემრიელესი საკმაზით.
რეგისტრაცია
შესვლა
1
გამარჯობა,
- კულინარიული აღმოჩენების დროა!
- ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
- გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
გამარჯობა,
კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
განათავსე რეცეპტები!
0:50:00
6 ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
1
კგ.
ყაბაყი
400
გრამი
ნიგოზი
50
გრამი
ქინძი
50
გრამი
ოხრახუში
1
თავი
საშუალო ხახვი
3
კბილი
ნიორი
2
ცალი
მწვანე მწარე წიწაკა
3⁄4
ჩ/კ
ქინძის სუნელი
3⁄4
ჩ/კ
ყვითელი ყვავილი
1⁄2
ჩ/კ
უცხო სუნელი
1
ჩ/კ
წითელი წიწაკა (ან გემოვნებით)
10
ჩ/კ
მცენარეული ზეთი შესაწვავად
50
მლ/ლ
ადუღებული გაგრილებული წყალი
3
ჩ/კ
თეთრი ღვინის ძმარი
მარილი გემოვნებით
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1
ყაბაყი 1 სმ სისქის ნაჭრებად დაჭერით. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და დააწყვეთ დაჭრილი ყაბაყი. დააფარეთ და წვით საშუალო ტემპერატურაზე. როცა ერთ მხარეზე შეიწვება გადმოაბრუნეთ და მეორე მხარეს დაუფარებლად წვით. შეწვით დარჩენილი ყაბაყიც.
2
შემწვარი ყაბაყი თასში გადაიტანეთ და გააგრილეთ.
3
ნიორი და ნიგოზი ხორცსაკეპ მანქანაში ერთად გაატარეთ და საშუალო თასში მოათავსეთ. დაჭერით ხახვი, ქინძი და ოხრახუში. დაჭერით მწვანე წიწაკა(სურვილისამებრ) და თასში გადაიტანეთ.
4
დაუმატეთ ქინძის სუნელი, ყვითელი ყვავილი, უცხო სუნელი, წითელი წიწაკა და მარილი. შეურიეთ 50 მლ ადუღებული გაგრილებული წყალი და 3 ჩ/კ თეთრი ღვინის ძმარი. კარგად აურიეთ.
5
მირთმევის წესი 1 : შემწვარი ყაბაყი ნიგვზის საკმაზის თასში გადაიტანეთ და კარგად აურიეთ. მიირთვით ცივი.
6
მირთმევის წესი 2: შემწვარი ყაბაყის თითოეულ ნაჭერზე გადაიტანეთ მიღებული ნიგვზის საკმაზი. მიირთვით ცივი.
კომენტარები
0 კომენტარი
ბოლოს განთავსებული
მსგავსი რეცეპტები
გთავაზობთ ახალი კარტოფილის რეცეპტს განსხვავებულად – ღუმელში შემწვარი კარტოფილი ლიმონის წვენით.
ავტორი:
სასარგებლო თვისებებით ცნობილი მინდვრის მხალეულის კერძი ქართული კულინარიიდან. შეაფასეთ!
ავტორი:
კიდევ ერთი გემრიელი რეცეპტი ბადრიჯნის მოსამზადებლად :)
ავტორი:
