რეგისტრაცია შესვლა

გამარჯობა,

კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება

დარეგისტრირდით ახლავე!

პროფილი

ფავორიტები

ჩემი რეცეპტები

ჩემი ფოტოები

პარამეტრები

გამოსვლა

გამარჯობა,

კულინარიული აღმოჩენების დროა!

ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები

გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება

განათავსე რეცეპტები!

რეცეპტები სტატიები რჩევები

მთვარი რეცეპტები წვნიანები ხორცის წვნიანები

ქათმის წვნიანი ბრინჯით

ავტორი: tamta

გემრიელი ქათმის წვნიანის მარტივი რეცეპტი. მოამზადეთ ოჯახური შეკრებებისათვის.

0:20:00

4 ულუფა

ბეჭდვა

რეცეპტის ინგრედიენტები

1 ს/კ ზეითუნის ზეთი

450 გრამი კუბიკებად დაჭრილი ქათამი

მარილი გემოვნებით

ახლად დაფქული შავი პილპილი

1 ცალი ლიმონის წვენი

1 ცალი ლიმონის ცედრა

1 კბილი დაკეპილი ნიორი

1 თავი დაჭრილი ხახვი

2 ცალი დაჭრილი სტაფილო

2 ცალი დაჭრილი ნიახურის ღერო

4 ჭიქა ქათმის ბულიონი

1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი

2 თავი დაჭრილი მწვანე ხახვი

რეცეპტის მომზადების საფეხურები

საშუალოზე მაღალ ტემპერატურაზე დიდ ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. ქვაბში მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი ქათმის ხორცი და შეაზავეთ მარილითა და პილპილით. დაუმატეთ ½ ლიმონის ცედრა. ხორცი ყველა მხარეს დაახლოებით 5 წუთით თუშეთ. დაუმატეთ ნიორი, ხახვი და თუშეთ 2–3 წუთით. დაუმატეთ სტაფილო, ნიახური და თუშეთ დარბილებამდე დაახლოებით 5 წუთით.

დაასხით ქათმის ბულიონი, ლიმონის წვენი და დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთით. მირთმევამდე დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, მორთეთ დარჩენილი ლიმონის ცედრით და გემრიელად მიირთვით.