კარტოფილი ბატკნის ხორცითა და კვერცხით

ახალი კარტოფილი ბატკნის ხორცით

კარტოფილის მომზადება ბატკნის ხორცითა და კვერცხით თუ გიცდიათ? დაიხმარეთ მარიეტას რეცეპტი და გემრიელი კერძი გამოგივათ! სასურველია კარტოფილი იყოს ახალი. გემრიელად მიირთვით!

ტოლმა

ტოლმა

ტოლმა უდავოდ ერთ-ერთი ჩვენი უსაყვარლესი კერძია. მას საქართველოს მეზობელ ქვეყნებშიც კარგად იცნობენ და მსგავსი კერძის მრავალი განსხვავებული რეცეპტიც მოეპოვებათ. მოამზადეთ 15-მდე ქართული ტოლმა დეტალურად განმარტებული რეცეპტით და თქვენი საყვარელი კერძი გემრიელად მიირთვით!

ყაურმა ალუჩითა და ლიმონით

ყაურმა ალუჩითა და ლიმონით მასალა: 280 გ ცხვრის ხორცი 30 გ ერბო 50 გ ხახვი 30 გ ალუჩა 1/6 ლიმონი 0,1 გ ზაფრანა 0,1 პილპილი მარილი-გემოვნების მიხედვით ცხვრის ხორცი დავჭრათ 20 -25 გრ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, დავუმატოთ დაჭრილი ხახვი და შევწვათ. შემდეგ დავუმატოთ ბულიონი, ზაფრანა, ალუჩა და მოვხარშოთ მომზადებამდე. მაგიდასთან მიტანის წინ ზემოდან დავაწყოთ […]

ხამრაში

ხორცისა და ხახვისაგან მოვამზადოთ ფარში და გავაკეთოთ პატარა გუნდები. ლობიო მოვხარშოთ ცალკე. მოვზილოთ უმარილო მაგარი ცომი, გავაბრტყელოთ

დიუშბარა

დიუშბარა (პელმენი აზერბაიჯანულად) მასალა: 110 გ. ცვხრის ხორცი 40 გ. ხორბლის ფქვილი ¼  კვერცხი 20 გ. ხახვი 10 გ. ღვინის ძმარი 15 გ. ქინძი პილპილი და მარილი ცხვრის ხორცი გავაცალკევოთ ძვლებისა და რბილობისაგან. ძვლებისაგან მოვხარშოთ ბულიონი. რბილობი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან ერთად და მიღებულ ფარშს დავუმატოთ სანელებლები. მოვზილოთ უმარილო მაგარი ცომი, გავაბრტყელოთ 1 მმ სისქის […]

პიტი

ბარდა ჩავალბოთ წყალში 4-5 საათის განმავლობაში. ხორცი, ქონი, ბარდის მარცვლები ჩავყაროთ ჭურჭელში და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე. 30 წუთით ადრე კერძის მომზადებამდე დავუმატოთ კარტოფილი, დიდ ნაჭრებად დაჭ

ცხვრის ხორცი კარტოფილით

ცხვრის ხორცი კარტოფილით მასალა: 2 კგ ცხვრის ხორცი 12 ცალი კარტოფილი დაფქული კვლიავი პილპილი მარილი გემოვნებით კარტოფილი გავთალოთ, გავრეცხოთ და ჩავაწყოთ საწურში. დაჭრილ ცხვრის ხორცს მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, ჩავაწყოთ კარტოფილთან ერთად საწურში და გადავაფაროთ სველი ტილო. ავავსოთ ქვაბი 2/3 წყლით,  ზემოდან დავადგათ საწური, დავაფაროთ თავსახური (თავსახურს დავადოთ სიმძიმე დუღილის დროს რომ არ აიწიოს) და წყალი […]

ბატკანი ცივად

ბატკანი ცივად მასალა: ბატკნის ხორცი,რამდენიც საჭიროა მარილი -ხორცის რაოდენობის მიხედვით ტყემლის საწებელი ბატკნის ხორცი დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად. მოვხარშოთ ცხელ მარილწყალში, შემდეგ ამოვალაგოთ და სუფრაზე მივიტანოთ ცივად. ამასთანავე ერთად პომიდვრის ან ტყემლის საწებელი.

ბადრიჯანი დუმით შამფურზე

ბადრიჯანი დუმით შამფურზე მასალა: 12 ცალი ბადრიჯანი 300 გრამი ცხვრის დუმა 1 თავი ნიორი 80 გრამი ხახვი 1 პატარა კონა ოხრახუში მარილი და ძმარი გემოვნების მიხედვით წვრილად დაჭრილ დუმას და დარჩეულ ნიორს მოვაყაროთ მარილი და ჩავდოთ ოდნავ ჩაჭრილ ბადრიჯანში, ავაგოთ შამფურზე რიგრიგობით და შევწვათ  შუა ცეცხლზე ან მაყალზე.


ყველა უფლება დაცულია - Kulinaria.Ge - ინფორმაციის დაცვის პოლიტიკა