ხრაშუნა პეჩენია “ბესკინტო”

მასალა 300გრ პეჩენიისთვის: 400გრ. ფქვილი 4 კვერცხი 1 ჭიქა შაქარი 150გრ. ზეთი 3ს/კ სახამებელი 2 ლიმონის ცედრა საფუარი (ან სოდა) კვერცხის გული პეჩენიაზე წასასმელად ჩავასხათ კვერცხი ჯამში, დავუმატოთ შაქარი და ვთქვიფოთ, სანამ არ შეთეთრდება. დავუმატოთ ზეთი და ისე ვთქვიფოთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ გახდება ერთგვაროვანი. შემდეგ დავუმატოთ სახამებელი, ლიმონის ცედრა და საფუარი. დიდხანს […]

ცხვრის ხორცი კარტოფილით

ცხვრის ხორცი კარტოფილით მასალა: 2 კგ ცხვრის ხორცი 12 ცალი კარტოფილი დაფქული კვლიავი პილპილი მარილი გემოვნებით კარტოფილი გავთალოთ, გავრეცხოთ და ჩავაწყოთ საწურში. დაჭრილ ცხვრის ხორცს მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, ჩავაწყოთ კარტოფილთან ერთად საწურში და გადავაფაროთ სველი ტილო. ავავსოთ ქვაბი 2/3 წყლით,  ზემოდან დავადგათ საწური, დავაფაროთ თავსახური (თავსახურს დავადოთ სიმძიმე დუღილის დროს რომ არ აიწიოს) და წყალი […]

ორთქლზე მომზადებული ქათამი ფარშით

მასალა: 1,5 კგ ქათამი 1 კგ პამიდორი 2 კონა ოხრახუში 2 კონა ნიახური 1 ახალი ლიმონი 2 ს/კ კარაქი 1 ყავის კოვზი ცხარე წითელი წიწაკა 1 ყავის კოვზი პილპილი ლიმონის დამარილებული ქერქი კვლიავი მარილი გემოვნებით წვრილად დავჭრათ ოხრახუში, ნიახური, დამარილებული ლიმონის ქერქი, ქერქისგან გასუფთავებული ლიმონი და პამიდორი. ყველაფერი ავურიოთ ერთმანეთში, დავაყაროთ მარილი, წიწაკა და პილპილი. […]

მოხარშული სატაფილოს სალათა

მოხარშული სატაფილოს სალათა მასალა: 500 გ სტაფილო 1 კბილი ნიორი 1 ყავის კოვზი დაფქვული წითელი წიწაკა 1 ყავის კოვზი კვლიავი 1 მუჭა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში 1 ს/კ ზეთი 2ს/კ ძმარი მარილი გემოვნებით გავასუფთავოთ სტაფილო, დავჭრათ რგოლებად ან წვრილ ღერებად და მოვხარშოთ მარილიან წყალში ნიორთან ერთად. გამზადებული სტაფილო გადავიტანოთ საწურზე და გავწუროთ. შემდეგ მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა, […]

შემწვარი ბულგარული წიწაკის სალათა

შემწვარი ბულგარული წიწაკის სალათა მასალა: 500 გრ ბულგარული წიწაკა 1 ყავის კოვზი კვლიავი 1 ყავის  კოვზი აჯიკა 3 ს/კ ლიმონის წვენი 2 ს/კ ზეითუნის ზეთი 1 ს/კ მცენარეული ზეთი 1 კონა ოხრახუში და მარილი შევწვათ წიწაკა, გავაცალოთ კანი და დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად. მოვაყაროთ მარილი, დავუმატოთ კვლიავი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მცენარეული ზეთი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში […]

ფორთოხლის სამზარეულო

ფორთოხლის სამზარეულო მასალა: 2 კონა სალათის ფოთოლი 4 ფორთოხალი 2 ს/კ ლიმონის წვენი 1 ს/კ შაქარი 6 ს/კ მცენარეული ზეთი პილპილი და მარილი გავასუფთაოთ 3 ფორთოხალი, დავყოთ ლებნებად, გამოვაცალოთ თესლი და თითოეული ლებანი გავჭრათ 2 ნაწილად. სალათა კარგად გავრეცხოთ და გავაშროთ. სალათის ფოთლები ლამაზად დავაწყოთ სასალათეზე, შუაში დავაწყოთ ფორთოხლის ლებნები. ცალკე ავურიოთ ჯამში პილპილი, მარილი, […]

ვერმიშელი რძეში

მასალა: 400 გ ვერმიშელი 1 ლ წყალი 2 ლ რძე 1 ს/კ კარაქი 1 ყავის კოვზი მარილი 2 ს/კ შაქარი მომზადების წესი: შევურიოთ ერთმანეთს წყალი, რძე და წამოვადუღოთ. დავამატოთ კარაქი, მარილი, შაქარი, ისევ წამოვადუღოთ და ჩავყაროთ ვერმიშელი. ვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში (ხარშვის დროს ვურიოთ). დავამატოთ ფლერდორანჟის წყალი და გადმოვიღოთ ცეცხლიდან.


ყველა უფლება დაცულია - Kulinaria.Ge - ინფორმაციის დაცვის პოლიტიკა