ტრადიციული ტირამისუ

მასალა: 500გ. მასკარპონე 4ც. კვერცხი 100გ. შაქრის პუდრა 250გ. ფხვიერი ნამცხვარი “სავოიარდი” (ლედის თითები) 1ჭ. მაგარი ხსნადი ყავა 1ჭ. ღვინო “მარსალა” კაკაო კვერცხის გულებისა და შაქრის ფხვნილის გოგლიმოგლს შეურიეთ აზელილი მასკარპონე, ბეზე და თქვიფეთ ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. ნამცხვარი ამოავლეთ ცივი ყავისა და ღვინის ნარევში. დაალაგეთ ერთ ფენად, მოასხით კრემის ნაწილი, ზემოდან კვლავ მოაწყვეთ ნამცხვარი და […]

ტირამისუ “ჩეჩილია”

მასალა: 250 გ. ყველი მასკარპონე 3-4 ც. კვერცხი 75 გ. შაქრის პუდრა 20-30 ც. ფხვიერი ნამცხვარი სავოიარდი (ლედის თითები) 150 გ. მაგარი ყავა (ესპრესო) 1-2 ჩ.კ. ყავის ლიქიორი (ამარეტო) 1-2 ჩ.კ. კაკაო მწიკვი მარილი და შოკოლადი ყავა აადუღეთ და გააცივეთ. კვერცხის გულით და შაქრის პუდრით მოამზადეთ გოგლიმოგლი. მასკარპონე ჩანგლით აზილეთ, მიქსერით შეათქვიფეთ მომზადებული გოგლიმოგლი, ნელ-ნელა […]

ტირამისუ

4 ახალი კვერცხის გული, 80 გრამი შაქარი, ერთი მწიკვი ვანილი, 30 გრამი ბრენდი ან ლიქიორი ათქვიფეთ, შეათბეთ ცხელი წყლის აბაზანაში, თან ურიეთ შესქელებამდე. დაუმატეთ 500 გრამი ყველი მასკარპონე (ან ხაჭოსა და არაჟნის ამდენივე ნარევი), 200 გრამი 35%-იანი ათქვეფილი ნაღები და აურიეთ. მიღებული ცომის 1/3 ჩაასხით ოვალურ ყალიბში, ირგვლივ ღობისებურად შემოავლეთ 150 გრამი ნამცხვარი “სავოიარდი” (ლედის […]


ყველა უფლება დაცულია - Kulinaria.Ge - ინფორმაციის დაცვის პოლიტიკა